2025年央视315晚会再次 聚焦餐饮行业乱象，曝光了多个商家，其中不乏存在的食品安全、卫生管理及虚假宣传等问题，具体涉及以下企业：

1. 保水虾仁生产厂家

部分水产加工企业被揭露违规超量使用保水剂（复合磷酸盐），以增重牟利。国家标准规定冷冻虾仁中磷酸盐添加量不得超过千分之五，但部分企业添加量高达千分之三十，浸泡时间长达十几个小时，保水率超过20%。此外，虾仁还通过包冰二次增重，导致1斤解冻后仅剩3两虾仁。此类产品未在包装上标注保水剂成分，长期食用可能引发消化系统问题、钙磷失衡及心血管疾病。

2. 杨铭宇黄焖鸡米饭

部分门店被暗访发现后厨存在严重卫生问题，包括使用发酸的隔夜肉、回收剩菜重新加工售卖、使用染色变质的牛肉，甚至部分员工无健康证。这些问题直接威胁消费者健康。

3. 许府牛火锅

曝光内容涉及虚假宣传锅底成分、后厨卫生状况恶劣（如食材储存不当、使用过期原料等），部分消费者食用后出现腹泻症状。

4. 小龙坎火锅（湖北汉川门店）

该门店被指回收顾客剩菜再次销售，清洁工具与餐具混用，并使用过期调味粉，严重违反食品安全规范。

5. 茶语心奶茶店

该连锁品牌被曝使用过期奶精，操作台细菌总数超标12倍，存在重大卫生隐患。

6. 广西手工红糖造假

宣称传统工艺制作的红糖，实为工业糖浆勾兑，添加色素和香精，通过电商平台销售，欺骗消费者并危害健康。

7. 某知名网红餐厅（未具名）

晚会曝光一家网红餐厅后厨老鼠横行、食材随意堆放、使用过期食材等问题，揭示餐饮行业卫生管理的普遍漏洞。

图片来源于：央视财经

文章依据来源于网络